HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: முழு ஆலிவ்களையும் (Olea europaea) அழுத்துவதன் மூலம் ஆலிவ் எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. இது பொதுவாக இந்தியில் ‘ஜைதுன் கா டெல்’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இது சமையல், பொரியல் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றிற்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் தாவர எண்ணெய். இது அழகுசாதனப் பொருட்கள், சோப்புகள், மருந்துகள் மற்றும் விளக்குகளை ஏற்றுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது பிரகாசமான மஞ்சள் அல்லது பச்சை அல்லது தங்க நிறத்தில் கடுமையான வாசனை மற்றும் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது.
Why is protein important in your diet?: உங்கள் உணவில் புரதம் ஏன் முக்கியமானது?
ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள்
HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் போமேஸ் எண்ணெய் என்பது ஒரு வகை ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும், இது கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பிரித்தெடுத்த பிறகு மீதமுள்ள ஆலிவ் விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
பின்னர் அது கரைப்பான்களுடன் இரசாயன முறையில் பதப்படுத்தப்பட்டு, உண்ணக்கூடிய நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படும் வகையில் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயில் பாலிபினால்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன.
BEST HEALTHY BREAKFAST IN TAMIL: காலையில சாப்பிட இதுதான் சரியான டிஷ் எது?
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நம் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இதனால் அவை நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்து இதயம், புற்றுநோய் போன்ற நோய்களில் இருந்து காக்கின்றன.
இருதய அமைப்புக்கு நல்லது
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் எண்ணெயின் நுகர்வு குறைந்த அளவு எல்டிஎல் கொழுப்புடன் (கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்) தொடர்புடையது.
- ஆலிவ் எண்ணெயில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த பாலிபினால்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
How much water do you need for per person per day?: ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு தண்ணீர் தேவை
- மேலே உள்ள அனைத்து விளைவுகளும் நம் இதயத்தை பல்வேறு கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பினாலிக் கலவைகள், ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோல் மற்றும் ஓலியோகாந்தல் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள இந்த கலவைகள் ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிக்க காரணமாகின்றன.
- ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள பாலிஃபீனால்கள் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது குடல், மார்பகம், பெருங்குடல், எண்டோமெட்ரியம், புரோஸ்டேட் போன்ற புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை திறம்பட குறைக்கிறது.
- ஹைட்ராக்ஸிடைரோசோல் மற்றும் டோகோபெரோல் ஆகியவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.
நீரிழிவு நோய் மேலாண்மை
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் எண்ணெயில் டைரோசோல் எனப்படும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. டைரோசோல் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.
- டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஆலிவ் எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- பழுத்த ஆலிவ்களில் இருந்து இயந்திர ஆலிவ் எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. இது வேதியியல் முறையில் செயலாக்கப்படவில்லை. இதில் ஏராளமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள பாலிபினால்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. இதனால் மூளைக்கு இரத்தத்தை வழங்கும் தமனிகளில் கொலஸ்ட்ரால் படிதல் தடுக்கப்படுகிறது. இது மாரடைப்பு அபாயத்தை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.
HEALTH BENEFITS OF GARLIC IN TAMIL: பூண்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒலியூரோபீன் உள்ளது. Oleuropein சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
- ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வதால், பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளில் இருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறது.
செரிமானத்திற்கு நல்லது
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் எண்ணெய் நமது செரிமான அமைப்பை உயவூட்டி ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது. இது வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை பராமரிக்கிறது, மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.
- தொடர்ந்து ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது செரிமான நோய்களைத் தடுக்கிறது.
நரம்பியல் விளைவுகள்
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: அல்சைமர் என்பது ஒரு நரம்பியக்கடத்தல் நோயாகும், இது மூளையில் பீட்டா-அமிலாய்டு பிளேக்குகளின் குவிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அல்சைமர் நோயில் நினைவாற்றல் இழப்பு உள்ளது.
- ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஓலியோகாந்தல் இந்த பிளேக்குகளை அழிக்க உதவுகிறது, இதனால் அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளில் முன்னேற்றம் காணப்படுகிறது.
- ஆலிவ் எண்ணெய் கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றல் குறைபாடுகளை திறம்பட மாற்றுகிறது.
எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் விலையுயர்ந்த ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும். கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது இது குறைந்த சுவை மற்றும் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
- ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒலிக் அமிலம் போன்ற மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நம் இதயத்திற்கு நல்லது மற்றும் சிறந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- ஆலிவ் எண்ணெய் திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது, இதனால் நாம் குறைவான உணவை உண்ணச் செய்து, கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது. இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
கவலை மற்றும் மனச்சோர்வை குறைக்கிறது
- HEALTH BENEFITS OF OLIVE OIL: ஆலிவ் எண்ணெய் நரம்பியல் விளைவுகளைக் காட்டுகிறது. இது கவலை மற்றும் மனச்சோர்வை திறம்பட குறைக்க உதவுகிறது.
வலி நிவாரணம்
- ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஓலியோகாந்தல் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் காட்டுகிறது. இது வீக்கம், வீக்கம் மற்றும் பிடிப்பு ஆகியவற்றை திறம்பட குறைக்கிறது; இதனால் வலி குறையும்.
- கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் முழங்கால்களுக்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெயை மசாஜ் செய்யும் போது வலி நிவாரணம் கிடைக்கும்.
எலும்புகளுக்கு நல்லது
- ஆலிவ் எண்ணெய் எலும்புகளைப் பாதுகாக்கும். அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் எலும்பு மறுஉருவாக்கத்தைத் தடுக்கின்றன. இது எலும்புகளின் உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. இது எலும்பு தாது அடர்த்தியை பராமரிக்க உதவுகிறது.